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下面附上一則新聞讓大家了解時事
嘉義人的傳統早餐 老店煎粿飄香一甲子
你知道嘉義人吃什麼樣的傳統早餐嗎?答案是「煎粿」!在東門圓環旁就有一家古早味煎粿,已經有60年歷史了,以蒸籠炊煮,特別綿密、軟Q,分為菜頭粿及油蔥粿,拿到鐵板上煎,外加一顆半熟的蛋,淋上特製醬料,是最經典的吃法,內行的熟客還會吩咐老闆娘煎得酥脆一點,吃起來特別香!
圓環邊的小店已經有60年歷史了,賣的都是銅板美食,油蔥粿、豆腐湯之外,想再豐盛一點,還有土豆又大又飽滿的糯米腸,老顧客說這雞捲買回家料理也很方便。
顧客:「有一點蔬菜跟那個絞肉攪在裡面這樣子,口感不錯,都用煎的。(買回去再煎喔?) 對!買回去我會再過煎,就是過熱一下。」
老店顧客絡繹不絕,想要吃噸古早嘉義美味,可不能睡過頭,因為,過了11點半就沒了!
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