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叫阮第一名／斜槓青年林聖皓 學電機更愛料理 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓愛料理，除在校園推廣在地食材，也希望能有更多民眾品嘗到食物原味。 記者邱瑞杰／攝影 分享 facebook 基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓是「斜槓青年」，除顧好本業，本著對料理的熱情，前進校園結合課程推廣在地食材、品嘗原味。他也教小朋友享受木作樂趣，還有意奉獻撿便宜購物網路熱賣商品暖暖社區，營造更親善生活環境。大學讀電機系，但林聖皓在義式餐廳打工，發現自己喜愛料理更甚電機。林父是自動倉儲設備業者，原本指望兒子接班，沒想到難以如願，見兒子意志堅定，同意先讓他出去闖一闖，結果「一去不回頭」。. } }); } 林聖皓說，投身餐飲業十多年，知道客人多沒法坐下來慢慢等，人工成本又貴，坊間餐廳多只能供應即食料理。像八斗子漁港是台灣最大鯖魚產地，但部分餐廳未自行採購、料理，因搶先看特價商品為調味好再進口的挪威真空包裝鯖魚， 開封就可輕鬆烤上桌。台灣餐飲界仰賴食品化工製品不是秘密，林聖網友一致推薦最新皓曾做牛排實驗，一塊加嫩精，另一塊用心低溫烹調，力求嫩軟並鎖住肉汁，但學徒卻認為加嫩精比較好吃，讓他覺得飲食教育不能再拖。他隨市府產發處到校園教學生認識基隆海鮮，還讓學生品嘗真正道地海鮮，印象更深刻。「其實木頭跟食物一樣，都是有溫度的東西。」林聖皓有間木工工作室，以前開店裝潢、桌椅都DIY。社區到學校開課，也會安排他帶小朋銷售排行榜上班族省錢大作戰友動手作，享受樂趣。林聖皓說，他正籌備在暖暖開「私人廚房」，店租成本相對低，更有機會實踐使用在地食材、讓客人品嘗食物原味的理念。開店後，他也會辦烹飪教學，希望更多人懂料理，享受美味。
人權觀察：新疆維吾爾穆斯林面臨政治改造
人權觀察組織(Human Rights Watch)今天(10日)表示，中國新疆地區的大多數穆斯林維吾爾少數民族，在當局大規模的安全鎮壓中，面臨了遭到任意拘留、對宗教活動的日常限制、以及「強迫性的政治教化」。
聯合國消除種族歧視委員會(U.N. Committee on the Elimination of Racial Discrimination)上月曾表示，中國據信將最多達到100萬名維吾爾人，拘禁在新疆維吾爾自治區，讓他們接受政治教育。
北京則否認針對維吾爾族穆斯林設置再教育營；相反地，當局表示他們設置的是職業培訓中心，而這是政府在新疆推動經濟成長和社會流動性的部份行動。
中國表示，新疆面臨來自伊斯蘭教武裝分子和分離主義分子的嚴重威脅，指控他們策劃攻擊、並挑起視新疆為家鄉的維吾爾人、和佔多數的漢人之間的緊張關係。
人權觀察組織對5名曾被關押在再教育營的人進行訪問、並發表最新報告指出，維吾爾人和其他的穆斯林被監禁在此，他們被禁止使用伊斯蘭的問候祝福方式、必須學習中文和唱宣導歌曲。而那些拒絕服從指示的人，將遭到被拒發食物、強迫罰站24小時、或甚至單獨監禁的處罰。
報告指出，有親戚住在海外26個「敏感國家」─包括哈薩克、土耳其和印尼在內的新疆人，則被當局鎖定為目標，經常沒有正式程序就被拘留好幾個月。
在經過對58名如今住在國外的前新疆居民訪問後，人權觀察組織研究員王松蓮(Maya Wang)說，即使是在再教育營之外，新疆的安全情勢如今已也已明顯加劇。當局加強對伊斯蘭宗教活動的監控，像是詢問人們多久禱告一次、關閉清真寺、以及共產黨官員定期造訪新疆農村地區。
由於缺乏與新疆地區的管道、並避免危害到當地人的安全，王松蓮和她的小組只訪問那些已經離開新疆的人。報告中指出，這些人所形容的當局新安全措施，包括擴增利用臉部辨識科技的檢查站、以及精密的警察監控系統─像是每戶家庭設有二維條碼(QR code)，只要一掃瞄就能顯示當局批准的住戶身份。
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